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Salz

Gemüse einlegen

Zwiebeln kannst du in Salz und Essig einlegen, um sie haltbar zu machen. Versuche einmal selbst, solche Essigzwiebeln einzulegen.

Zwiebeln  schälen und ein ein Glas legen
   
0.5 l Wasser  Salzlake anrühren und das Glas damit füllen
40 g Salz Deckel schliessen und mindestens 24 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen
   
Wasser  Zwiebeln gut abspülen
   
2 Lorbeerblätter  Senf und Lorbeerblätter beigeben
2 TL grobkörniger Senf   
   
Weissweinessig  aufkochen und in das Glas giessen
  Glas mit Deckel gut verschliessen
   
  4 Wochen an einem kühlen Ort ziehen lassen